2020年10月10日放送の満天☆青空レストランは、山口県下松市（くだまつし）笠戸島の「笠戸ひらめ」が登場！！こちらでは、笠戸ひらめを使ったアレンジレシピ「笠戸ひらめのニンニク味噌のホイル焼き」の作り方のご紹介になります。
「笠戸ひらめ」は、緑色のライトで育てたれた養殖魚で、身はふっくら肉厚プリプリでほのかな甘さも味わえて、天然物も超えるとも言われるほどうま味も凝縮！ゲストにサバンナのお二人をお迎えし、刺身、パエリア風釜飯&ニンニク味噌のホイル焼き、パスタなど、笠戸ひらめの絶品フルコースを堪能しました。
「笠戸ひらめのニンニク味噌のホイル焼き」の作り方
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
材料（１人分）
- 笠戸ひらめ：３０ｇ
- 来巻にんにくみそ：小さじ２
- マヨネーズ：大さじ２
- 玉ねぎ：１/５個
- しめじ：１/４パック
- スライスチーズ：１枚
作り方
- ひらめを５枚におろし、皮をひき、一口大に切って塩コショウをふる。
- 玉ねぎは薄くスライスにし、しめじは石づきを切り落としてほぐす。
- ボウルにマヨネーズ、にんにくみそ、玉ねぎ、しめじを入れて混ぜ合わせる。
- アルミホイルにその上にヒラメを並べ、（３）、チーズをのせる。
- スライスチーズをのせ、アルミホイルを包み、２００℃のオーブンで１５分焼いたら完成！
笠戸ひらめレシピコンテストのレシピは下松レシピコンテストの公式Facebookにて公開されています！
まとめ
「笠戸ひらめのニンニク味噌のホイル焼き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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