2019年11月30日の放送の満天☆青空レストランでは、超貴重な国産七面鳥「しまんとターキー」を宮川大輔さんが堪能します！

今回の舞台は、高知県高岡郡。ゲストにバイきんぐのお二方が登場します！

今回の食材「しまんとターキー」を使った数々の料理が登場しました。

ジューシーでうま味たっぷりの「しまんとターキー」を贅沢にミンチにして作った「コロッケ」が振舞われました。

こちらでは番組で放送された「しまんとターキーコロッケ」の作り方をご紹介しますので、チェックしてみてくださいね！

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「しまんとターキーコロッケ」の作り方

出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html

玉ネギをみじん切りにする。挽き肉にしょうが汁をまぶしておく
フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギを炒める。挽き肉を入れ、色が変わってきたら三温糖、みりん、薄口醤油を入れ、おからを加えて炒め、火を止める
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、水と鍋に入れて火にかけ、竹串が通る程度まで茹でる。湯を捨て、鍋にじゃがいもを戻して火にかけ、水分を飛ばす。熱いうちに潰して、塩とこしょうを混ぜる
じゃがいもに２を混ぜ合わせる
薄力粉に適量水を加えて混ぜ、衣を作る
４を小判型にし、薄力粉をまぶして５の衣にくぐらせ、パン粉を付ける
１８０℃の油で色よく揚げて完成！