2019年8月5日初回放送「まんぷく農家メシ」今回の食材は秋田県三種町の「じゅんさい」が登場！梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車でじゅんさい農家をめぐり、プルプルでヒンヤリだけじゃない、じゅんさいを使ったアイデア料理を堪能しました。
こちらでは、２軒目に訪れた『ユーチューバー農家の地元応援(おうえん)レシピ！』で放送された「じゅんさいのアスピックゼリー」の作り方をご紹介します。
「じゅんさいのアスピックゼリー」の作り方
出典：まんぷく農家めし
材料（２人分）
- じゅんさい：適量
- えび：適量
- 食用菊：適量
- 白だし： 大さじ１
- 粉ゼラチン：2.5g
- 熱湯：100ml
作り方
- 熱湯に粉ゼラチンと白だしを入れる。
- カップにじゅんさいを入れ、【１】を注ぎ、２０分ほど冷蔵庫で冷やす。
- 今度は、【２】の上にえびを入れ、【１】を注ぎ、再び２０分ほど冷蔵庫で冷やす。
- 同じように【３】の上に食用菊を入れ、【１】を注ぎ、再び２０分ほど冷蔵庫で冷やせば完成！
秋田森岳名産 じゅんさい 上級品 1袋150g 2本セット
まとめ
「じゅんさいのアスピックゼリー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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