【まんぷく農家メシ】「オクラ丼」の作り方！鹿児島県指宿市(いぶすきし)のオクラ(2019.7.15)

初回放送 2019年7月15日放送「まんぷく農家メシ」は鹿児島県指宿市(いぶすきし)の「オクラ」がを使った夏にピッタリのおいしいオクラ料理が紹介されました。梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車でオクラ農家をめぐり、数々のアイデアレシピを堪能しました。

こちらでは、２軒目『テントウムシのおかげです！オクラギョーザ＆オクラ丼』で放送された「オクラ丼」の作り方についてご紹介します。

「オクラ丼」の作り方

出典：まんぷく農家めし

材料

• オクラ：１０本
• めんつゆ（※希釈したもの）：100cc
• かつお節：少々
• 温かいご飯：適量

作り方

1. 軽く洗ったオクラの水けを取り、ガクを切り落として半分に切ってミキサーに入れる。
2. 【１】にめんつゆを入れ、オクラの形が無くなり鮮やかな緑色になるまでミキサーにかける。
   よく混ざらない場合は少しずつ水を加えミキサーの回りをよくする。
3. 【２】をボール容器に移し、箸で空気を入れるようによくかき混ぜる。
   よく混ぜることでネバリが増しとろろのようになる。
4. 【３】を温かいご飯の上に乗せ、かつお節をふりかけて完成！

鹿児島県指宿市（いぶすきし）・オクラ

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まとめ

「オクラ丼」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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