2026年11月5日 NHKあしたが変わるトリセツショー「こんにゃくのトリセツ」で放送された、こんもっちアレンジレシピ「もちもち もなか」の作り方をご紹介します。
紹介されたレシピの材料や作り方をまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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もちもち もなかの作り方
こんにゃくを使った新食感の「こんもっち」をアレンジした、もちもち食感が楽しいスイーツです。白こんにゃくをからいりしてから、砂糖と片栗粉を加えてなめらかにし、マシュマロとアイスクリームを混ぜて電子レンジで加熱します。
こんにゃくとは思えないほど、もちもちとした弾力とやさしい甘さが楽しめるのが魅力。できあがった生地をもなかにのせ、ゆで小豆や抹茶、ナッツ、いちごソースなどをトッピングすれば、見た目も華やかな和洋折衷スイーツに。好みのアイスで味を変えられるのも楽しい一品です。
材料（20個分）
- 白こんにゃく：250g
- 砂糖：大さじ4
- かたくり粉：大さじ2
- マシュマロ：50g
- 市販のアイスクリーム：50g（抹茶、バニラ、ストロベリーなどお好みで）
- もなか（直径4cm）：20枚（ない場合は、クラッカーや味の薄いおせんべい）
- トッピング：お好みで
［トッピングの例］
- 抹茶：ゆで小豆、抹茶粉末
- バニラ：生クリーム、ナッツ
- ストロベリー：イチゴソースなど
作り方
- 白こんにゃくを1cmの角切りにして、強火でからいりする（2～3分）。
＞＞からいりのやり方はこちら - （1）の粗熱が取れたら、砂糖、かたくり粉をミキサーに入れてなめらかになるまで攪拌（かくはん）する。
- （2）をガラスボウルに入れてマシュマロとアイスを加えてレンジで2分加熱する。
- 取り出してよく混ぜ、さらに3～4分加熱し、よく混ぜる。粗熱を取る。
- もなかにのせ、お好みでトッピングを乗せて完成！
このレシピのポイント
- 白こんにゃくは1cmの角切りにして、強火で2～3分からいりする。粗熱を取ってから次の工程に進む。
- こんにゃく、砂糖、かたくり粉はミキサーでなめらかになるまで攪拌し、もちもち食感のもとになる生地を作る。
- 電子レンジで2分加熱したら取り出してよく混ぜ、さらに3～4分加熱する。粗熱を取ってからもなかにのせ、好みのトッピングで仕上げる。
もちもち もなかの感想
こんにゃくを使って、もちもち食感のスイーツが作れるという驚きのアイデアですね。マシュマロとアイスクリームを加えることで、甘くてやわらかな生地に仕上がりそうです。
もなかの皮との食感の違いも楽しめそうで、いつもの和菓子とはひと味違うおやつになりそう。抹茶にはゆで小豆、バニラにはナッツ、ストロベリーにはイチゴソースなど、味に合わせてアレンジできるのも魅力です。
20個分作れるので、家族のおやつやちょっとした集まりにもよさそうですね。
凛（りん）
こんにゃくがもちもちのスイーツになるなんておもしろいですね！好きなアイスとトッピングで、いろいろな味を楽しみたいです。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！
