2026年9月15日「和田明日香とゆる宅飲み」で放送された、和田明日香さんの「万願寺おかかチーズ」の作り方をご紹介します。
今回のお客さまは、俳優の寺島進さん。あっさりキムチで作る豚キムチに、とろ～り半熟卵を絡めてまろやかに仕上げる一品や、パリッと焼いた万願寺とうがらしにクリームチーズとおかかを合わせた前菜が登場します。さらに寺島さんのリクエストに応え、番組初となる「おつまみになるのり弁」にも挑戦！芋焼酎を片手に、思い出の味とともに楽しむ宅飲みメニューに注目です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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万願寺おかかチーズの作り方
材料（2～3人分）
- 万願寺とうがらし：6～8本
- クリームチーズ：小4ポーション（約64g）
- めんつゆ（4倍濃縮タイプ）：小さじ2
- かつお節：適量
- 白すりごま：小さじ2＋適量
- オリーブオイル：少々
作り方
- 万願寺とうがらしは手で潰して空気穴をあけ、魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼く。熱いうちに3～4cm幅に切る（やけどにご注意ください）。
- ボウルにクリームチーズと万願寺とうがらしを加え、熱でチーズを溶かしながら絡める。
- かつお節とすりごま、めんつゆを加え、水分を吸わせるように混ぜる（お弁当のおかずにする場合はここまで）。
- 器に盛り付け、かつお節、すりごま、オリーブオイル（少々）をかけて完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 万願寺とうがらしは手で潰して空気穴をあけ、魚焼きグリルで香ばしく焼き上げる。
- 熱々の万願寺とうがらしをクリームチーズと絡め、熱でチーズを溶かしながら仕上げる。
- かつお節と白すりごまを混ぜることで水分を吸い、お弁当のおかずにも使いやすくなる。
【こんな方におすすめ】
- 万願寺とうがらしを使った季節のおかずを楽しみたい方
- クリームチーズを使ったクリーミーな副菜を作りたい方
- さっと作れてお弁当にも使えるおかずを探している方
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
