2026年5月19日「和田明日香とゆる宅飲み」で放送された、和田明日香さんの「ゆで野菜のピーナッツバターあえ」の作り方をご紹介します。
今回のゲストは、アーティストの荻野目洋子さん。振舞う料理は、ピーナッツバター＆ゆで野菜、かぼちゃ・キヌア・柑橘も具だくさんサラダ、お麩も入った和風みそ煮込みカレーなど、絶品レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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ゆで野菜のピーナッツバターあえの作り方
材料（3〜4人分）
- キャベツ：1/4玉
- 春菊：1/2束
- 牛乳：大さじ2
- 塩：少々
- ラー油：適量
［A］
- ピーナッツバター（無糖無塩）：大さじ2
- しょうゆ：大さじ1
作り方
- 鍋に湯を沸かし、キャベツと春菊をゆでる。ザルにあげて流水にあて、冷たくなったら水気をしっかりしぼる。それぞれ一口大に切る。
- 大きめのボウルに［A］を混ぜ合わせ、牛乳（大さじ2）を少しずつ加えてのばす。
- ボウルに（1）を加えてあえ、味見をして塩で味を調える。器に盛り、ラー油をかけたら完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
