2026年3月29日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「かぶのポタージュ」の作り方をご紹介します。
今週は神奈川県三浦市で旬の産地ごはん、食材は『かぶ』。農家さんが育てているのは、 甘くてみずみずしく、やわらかいのが特長の“三浦かぶ”という品種。このかぶを使った絶品料理を地元の方から学びます。
味噌とマヨネーズを塗って焼いた「かぶのステーキ」、かぶの“葉”を使った「かぶの葉の浅漬け」、かぶおろしを使った「かぶのみぞれ鍋」、「麻婆かぶ豆腐」など、かぶをふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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かぶのポタージュの作り方
材料（3人分）
- かぶ：4個
- 牛乳：200ml
- バター：大さじ1
- 塩：小さじ1/3
- 粗挽きコショウ：適量
作り方
- かぶは葉を切り落として皮をむき、できるだけ薄く切る。
- 鍋を弱めの中火にかけてバター（大さじ1）を溶かし、かぶを入れて焦がさないように炒める。
かぶに火が通り崩れてきたら火を止める。 - 牛乳（200ml）を加え、ハンドミキサーでなめらかになるまで撹拌し、再び火にかける。
- 温めながら塩（小さじ1/3）で味を調える。器に入れて粗挽きコショウ（適量）を振ったら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- かぶを薄く切ることで短時間で柔らかくなる
- バターで炒めることでコクが増す
- ミキサーでなめらかにすることで口当たりの良い仕上がりに
【こんな方におすすめ】
- やさしい味わいのスープを楽しみたい方
- かぶをたっぷり消費したい方
- 手軽に作れるポタージュを探している方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・ あばれる君・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・ あばれる君・岡部大（ハナコ）
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