2026年3月29日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「麻婆かぶ豆腐」の作り方をご紹介します。
今週は神奈川県三浦市で旬の産地ごはん、食材は『かぶ』。農家さんが育てているのは、 甘くてみずみずしく、やわらかいのが特長の“三浦かぶ”という品種。このかぶを使った絶品料理を地元の方から学びます。
味噌とマヨネーズを塗って焼いた「かぶのステーキ」、かぶの“葉”を使った「かぶの葉の浅漬け」、かぶおろしを使った「かぶのみぞれ鍋」、「麻婆かぶ豆腐」など、かぶをふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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麻婆かぶ豆腐の作り方
材料（2人分）
- かぶ
- 豆腐
- 豚ひき肉
- にんにく（刻む）
- 豆板醤
- 甜麺醤
- 七味唐辛子
- 鶏ガラスープ
- しょう油
- みりん
- 砂糖
- 長ネギ（刻む）
- 水溶き片栗粉
作り方
- かぶと豆腐を2㎝角に切る。
- 中華鍋に油を熱し、豚ひき肉に焦げ目がつくまで炒める。
- にんにく、豆板醤、甜麺醤、七味唐辛子、鶏ガラスープを入れてひと煮立ちさせる。
- かぶと豆腐、しょう油、みりん、砂糖を加えて煮込む。
- かぶが柔らかくなったら長ネギを入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成！
このレシピのポイント
番組を見た後に、ポイントをまとめます。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・ あばれる君・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・ あばれる君・岡部大（ハナコ）
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[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
