2026年3月9日（初回放送）NHK「明日から使える」シリーズ”華のタイパ弁当”で放送された、「豚のさっぱりしょうが焼き」の作り方をご紹介します。
今回のテーマは「華のタイパ弁当」第5弾、やさしい塩分ひかえめ弁当！見た目の美しさと時短を両立させるアイデアをもとに、料理研究家きじまりゅうたさんが実践的なお弁当レシピを提案します。王道のだし、酢やスパイスの使用で塩分を控える工夫が満載です。材料や作り方をまとめので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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豚のさっぱりしょうが焼きの作り方
材料（2人分）
- 豚ロース肉：180g
- しょうが：1かけ
［調味料］
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 穀物酢：大さじ1/2
- しょうゆ：大さじ1/2
- ごま油：大さじ1/2
［付け合わせ］
- キャベツ：適量
- きゅうり：適量
- トマト：適量
作り方
- しょうがは皮付きのまますりおろし、［調味料］（酒（大さじ1）、みりん（大さじ1）、穀物酢（大さじ1/2）、しょうゆ（大さじ1/2）、ごま油（大さじ1/2））と合わせる。豚ロース肉（180g）を入れて約5分漬けておく。
- フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、汁けを軽く切った豚肉を入れて最初は強火で焼く。焼き色がついたら中火にし、中まで火を通す。
- 漬け汁を回しかけ、肉を返しながら全体にからめる。
- 器に盛り、キャベツ・きゅうり・トマト（各適量）を添えて完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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