2026年2月8日テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「栗原はるみさんのせいろ料理（レシピ）」をご紹介します。
今週のテーマは『教えて栗原はるみ先生！〜せいろ料理〜』。料理家・栗原はるみさんから “せいろ料理”を教わります。
蒸し料理の定番“シューマイ”、栗原さん特製のタレをかけて食べる“蒸し豆腐”、栗原さんが30年以上作り続けているという “茶碗蒸し”など、絶品せいろ料理が続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。
シューマイ
料理家・栗原はるみさんが教えてくれた、蒸し時間はわずか6分！家庭の味をワンランク格上げするシューマイです。最大のポイントは、ホタテの缶汁を余さず肉ダネに練り込むこと。これにより、豚肉のジューシーさに海の旨みが加わり、お店のような奥行きのある味わいになります。
材料・作り方はこちらから↓
蒸し豆腐
豆腐は「蒸す」ことで、茹でたりレンジ加熱したりするのとは全く違う、とろけるような滑らかな食感に生まれ変わります。熱々の豆腐に、シャキシャキの薬味や香ばしいかつお節、パンチの効いたラー油を自分好みにトッピング。シンプルながらも、素材の味を贅沢に楽しむ一皿です。
材料・作り方はこちらから↓
茶碗蒸し
料理家・栗原はるみさんが提案する、具材をお餅だけに絞った究極にシンプルな茶碗蒸しです。具をあえて増やさないことで、卵本来の旨みと雑味のない風味を存分に味わえます。仕上げに「ゆず」が香る熱々のあんをたっぷりかけることで、まるでお店のような上品な一皿に仕上がります。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
当ブログでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
▶「相葉マナブ」に関する記事（レシピなど）はこちら
テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・あばれる君
[ゲスト] 栗原はるみ
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・あばれる君
[ゲスト] 栗原はるみ
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
