2025年4月27日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、栗原はるみさんの「つくねの照り焼き」の作り方をご紹介します。
今回は、『教えて！栗原はるみ先生〜お花見弁当〜』。人気料理家 栗原はるみさんより、お花見にぴったりのお弁当料理を学び、作った料理を相葉マナブメンバーがそれぞれ好きなようにお弁当箱に詰めて、みんなでお花見です。
冷めても美味しいお弁当にぴったりの「鶏の唐揚げ」、卵を６つ使う「だし巻き玉子」、アレンジも楽しめる「つくねの照り焼き」、おかず以外にも使える「たたききゅうり」、お弁当に入れても大丈夫！「サバの味噌煮」など絶品おかずが続々登場！
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
【栗原はるみ】とりつくねの照り焼きの作り方
材料（4人分）
- 鶏挽き肉：300g
- 玉ねぎ：1/4個
- 卵白：1個分
- 小麦粉：大さじ1
- 酒：大さじ1/2
- 塩：小さじ1/3
- コショウ：少々
［タレ］
- しょう油：50ml
- みりん：50ml
- 砂糖：大さじ2
- サラダ油：適量
作り方
- 鶏挽き肉は常温に戻しておく。玉ねぎは7〜8mm角に切る。
- 鍋にしょう油、みりん、砂糖を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして軽くとろみがつくまで煮詰める。
- ボウルに鶏挽き肉、卵白、小麦粉、酒、塩、コショウを加えて練り混ぜる。玉ねぎを加えて混ぜる。
- ひと口大の大きさに丸めて焼く。
- フライパンにサラダ油を引き、火が通り、焼き目がつくまで片面3分ずつ焼く。
- 焼けたら、タレに絡めてお皿に盛り付け、さらにタレをかけて完成！
相葉マナブ 栗原はるみさんの「とりつくねの照り焼き」レシピ
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当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
[ゲスト] 栗原はるみ
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
[ゲスト] 栗原はるみ
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
