2025年12月23日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、『「強火で行こうぜ!」 愛をコメて!ごちそう米レシピ』放送回のレシピを一覧でご紹介します。
今回の「強火で行こうぜ！」シリーズ、講師は料理研究家・しらいのりこさん。テーマは“愛をコメて！ごちそう米レシピ”。秋田の郷土料理をアレンジした「しらい流だまこ鍋」や、フライパンひとつで作れる「ブロッコリーのチーズリゾット」、そして余ったリゾットで作る「ライスコロッケ」など、あたたかくて豪華な米料理が勢揃い！年末の食卓を盛り上げてくれる絶品レシピが満載です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
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しらい流だまこ鍋
秋田の郷土料理「だまこもち」を、しらいさん流にアレンジした、にんにくの香りが食欲をそそる温かなお鍋です。半分つぶしたご飯（だまこ）が、鶏肉やきのこの旨みがたっぷりと出たスープを吸い込み、一口ごとに幸せな美味しさが広がります。
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ブロッコリーのチーズリゾット
ブロッコリーを丸ごと1個使い、お米からじっくり炊き上げる本格リゾットです。お米を洗わずに炒めることで、アルデンテの心地よい食感と豊かなコクを引き出します。ブロッコリーの甘み、ベーコンの旨み、そしてたっぷりのチーズが溶け合う、心もお腹も満たされる一皿です。
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ライスコロッケ
「ブロッコリーのチーズリゾット」が残ったら、ぜひ試してほしいリメイクレシピです。冷えて固まったリゾットは成形しやすく、中にモッツァレラチーズを仕込んで揚げることで、外はカリッ、中はとろ〜りとした絶品おつまみに変身します。
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まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
