2025年11月12日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんの「何度でもおいしい時短ごはん」を一覧でご紹介します。
11月の「大原千鶴の時短ごはん」は、、“何度でもおいしい”をテーマにした時短ごはん3品を伝授。主菜は、さばをナポリタン風に仕上げた「さばのケチャップ焼き」。副菜には、だしいらずで簡単な「なめことほうれんそうのおひたし」と「大根と豚バラとあさりのスープ」が登場しました。定番化したくなる、時短＆美味しさが詰まったお助け献立です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
さばのケチャップ焼き
皮は香ばしく、身はふっくらと焼き上げたさばに、炒めたケチャップベースの甘酸っぱいソースを絡める洋風アレンジです。ケチャップをしっかり炒めてから加えることで、甘酸っぱさとコクが引き立ち、バターが洋風な深みをプラス。ごはんが進む、魚料理のレパートリーを増やしたい方におすすめの一品です。
材料・作り方はこちらから↓
なめことほうれんそうのおひたし
なめこのとろみとほうれんそうの歯ごたえが楽しい、上品な和風のおひたしです。削り節と調味料を熱湯で溶かすだけで作れる**「即席浸し地」**に、熱いうちになめこを浸すことで、味がよくなじみます。柚子の香りが爽やかさをプラスし、作り置きにも便利な一品です。
材料・作り方はこちらから↓
大根と豚バラとあさりのスープ
大根と豚バラ肉をベースに、あさりと昆布の旨みを重ねた、深い味わいのおかずスープです。大根をレンジで下ごしらえすることで煮込み時間を短縮。トリプル出汁の旨みが効いているので、塩分控えめでも満足感があり、体が芯から温まる一品です。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
