【あさイチ】ちくわと白菜の塩昆布あえの作り方。新谷友里江 みんな！ゴハンだよ

2025年11月4日 NHK「あさイチ」で放送された、新谷友里江さんの「ちくわと白菜の塩昆布あえ」の作り方をご紹介します。

今日の「みんな！ゴハンだよ」のレシピは、料理家の新谷友里江さん考案「ちくわと白菜の塩昆布あえ」が紹介されました。白菜のシャキシャキ感とちくわの旨み、塩昆布の風味が絶妙にマッチした、火を使わずに作れる簡単あえ物です。オリーブ油と黒こしょうで後味さっぱり。あと一品ほしい時や箸休めにもぴったりの副菜です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ちくわと白菜の塩昆布あえの作り方

材料（2人分）

• ちくわ：2本（50g）
• 白菜：150g
• 塩：小さじ1/4

［A］

• オリーブ油：大さじ1
• 塩昆布：5g
• 黒こしょう（粗びき）：少々

作り方

1. 白菜は7〜8cm長さ、5mm幅の細切りにする。ボウルに入れて塩（小さじ1/4）をまぶし、10分間おいてから水けをしっかり絞る。
2. ちくわは5mm幅の輪切りにする。
3. 別のボウルに（1）と（2）、［A］を入れてサッとあえたら完成！

このレシピのポイント

【このレシピのポイント】

• 白菜のシャキシャキ食感が楽しめる簡単あえ物
• 塩昆布とちくわのうまみで味がバッチリ決まる
• オリーブ油でさっぱりと仕上がり、あと一品に最適

【こんな方におすすめ】

• 簡単にできる副菜を探している方
• 白菜を手軽に使いたい方
• 和風＋洋風の味つけを楽しみたい方

あさイチ みんな！ゴハンだよ！ まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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