2025年9月13日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「黒ホッキ貝のフライ」の作り方ををご紹介します。
今週の食材は北海道長万部町「黒ホッキ貝」。北寄貝を超える黒ホッキ貝は、別格の味。肉厚で旨みが凝縮された高級食材です。
黒ホッキ貝のフルコースは、こってり肉厚の黒ホッキ貝の刺身、黒ホッキ貝のガーリックバター焼き、黒ホッキ貝の特大フライ、具だくさん！アヒージョ、贅沢！黒ホッキ貝の炊き込みご飯など、絶品料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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黒ホッキ貝のフライの作り方
材料（４人分）
- 黒ホッキ貝：4個
- 卵：1個
- 小麦粉：適量
- パン粉：適量
- 塩・こしょう：少々
- キャベツ：適量
- トマト：適量
作り方
- 黒ホッキ貝の身を開き、塩・こしょうをふる。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 180度の油で、きつね色になるまでカラッと揚げる。
- キャベツの千切り、トマトを添え、食べやすい大きさに切って盛りつけたら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- ホッキ貝は厚みがあるので、衣をしっかりつけてジューシーに揚げる
- 塩こしょうでシンプルに味付けし、素材の甘みを活かす
- 揚げたての熱々を、キャベツとトマトのさっぱり感と一緒に楽しめる
【こんな方におすすめ】
- ホッキ貝をメイン料理にしたい方
- 海鮮フライを手軽に楽しみたい方
- 家族みんなで楽しめる、ボリュームのある一品を探している方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
