2025年9月13日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、黒ホッキ貝の通販お取り寄せ情報、アレンジレシピをご紹介します。
今週の食材は北海道長万部町「黒ホッキ貝」。北寄貝を超える黒ホッキ貝は、別格の味。肉厚で旨みが凝縮された高級食材です。
黒ホッキ貝のフルコースは、こってり肉厚の黒ホッキ貝の刺身、黒ホッキ貝のガーリックバター焼き、黒ホッキ貝の特大フライ、具だくさん！アヒージョ、贅沢！黒ホッキ貝の炊き込みご飯など、絶品料理が続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
北海道長万部町「黒ホッキ貝」とは？特徴と魅力
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北海道長万部町で水揚げされる「黒ホッキ貝」は、正式にはウバガイと呼ばれる二枚貝で、国内でも特に良質な産地として知られています。一般的なホッキ貝よりも身が大きく、殻は黒みを帯びているのが特徴。
長万部の豊かな海で育つ黒ホッキ貝は、甘みが強く歯ごたえもしっかりしており、刺身ではとろけるような旨み、加熱するとさらに濃厚な味わいが楽しめます。
旬は春から夏にかけてで、この時期の黒ホッキ貝は特に肉厚でジューシー。寿司種や海鮮丼の主役はもちろん、バター焼きやフライなど火を通しても硬くならず、豊かな旨みを堪能できます。
長万部の黒ホッキ貝はその希少性と味わいから“海の宝”とも呼ばれ、地元だけでなく全国の食通からも高い人気を集めています。
北海道長万部町「黒ホッキ貝」の通販・お取り寄せ情報
北海道長万部の黒ホッキ貝は、通販でお取り寄せ可能なルートが限られています。
現在もっとも利用しやすいのは楽天市場で、活黒ホッキ貝3個入り（約1.2kg）や小サイズ10個セットなどが出品されており、刺身用としても人気です。
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Yahoo!ショッピングでも同様に、長万部産の活黒ホッキ貝約1kg（3～4個入り）が販売され、鮮度を保った状態で直送されるのが魅力。
一方で、食べチョクとAmazonでは黒ホッキ貝の取り扱いは確認できませんでした。
確実に長万部産の黒ホッキ貝を味わいたい方は、楽天市場やYahoo!ショッピングを利用するのが安心です。どちらも活きた状態で届けられるため、鮮度抜群のホッキ貝を自宅で堪能できます。
「黒ホッキ貝」のお取り寄せ一覧
| サイト名 | 取り寄せ可否 | 主な商品・特徴 |
|---|---|---|
| 楽天市場 | ✅あり | 北海道長万部産 活黒ホッキ貝 3個入り（約1.2kg）、小サイズ10個セットなど、刺身用としても人気。 |
| Yahoo!ショッピング | ✅あり | 北海道長万部産 活黒ホッキ貝 約1kg（3～4個入り）などを販売。鮮度を保った状態で直送。 |
| 食べチョク | ❌該当なし | 黒ホッキ貝の取り扱いは確認できず。 |
| Amazon | ❌該当なし | 黒ホッキ貝の明確な出品は見つからず。 |
青空レストラン「黒ホッキ貝」のレシピ一覧
黒ホッキ貝のガーリックバター焼き
濃厚な旨みを持つ黒ホッキ貝を、香ばしいガーリックバターで焼き上げる贅沢な一品です。ホッキ貝の身を焼きすぎず、やわらかさを残すのがポイント。ガーリックバターとパン粉をのせてオーブントースターで焼くだけで、まるでレストランのような本格的な味わいが楽しめます。白ワインとの相性も抜群で、家飲みを格上げしてくれること間違いなしです。
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黒ホッキ貝のフライ
濃厚な旨みを持つ黒ホッキ貝を贅沢に使った、ジューシーなフライです。厚みのあるホッキ貝にしっかりと衣をつけて揚げることで、外はサクサク、中はふっくらとした食感に。シンプルな塩こしょうの味付けが、ホッキ貝本来の甘みを引き立て、キャベツとトマトを添えれば、熱々をさっぱりといただけます。家族みんなで楽しめる、ボリューム満点の一品です。
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黒ホッキ貝のアヒージョ
黒ホッキ貝の濃厚な旨みを存分に楽しめる、おしゃれなアヒージョです。にんにくと鷹の爪で香りを引き出したオリーブオイルに、ホッキ貝と彩り豊かな野菜の旨みが溶け出し、食欲をそそる一品に。スキレットひとつで手軽に作れるので、おもてなしやホームパーティーでも大活躍します。
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黒ホッキ貝の炊き込みご飯
濃厚な旨みを持つ黒ホッキ貝を贅沢に使った、風味豊かな炊き込みご飯です。ホッキ貝を煮て旨みを凝縮させた煮汁でご飯を炊くことで、米粒の一つひとつにだしの美味しさが染み渡ります。野菜や乾物もたっぷりで、栄養満点。土鍋で炊けば、香ばしいおこげも楽しめ、家族みんなで囲む食卓を華やかに彩ってくれます。
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
