2025年2月22日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「根ニラ油(万能根ニラオイル)」の作り方をご紹介します。
今回の食材は、”龍神様のひげ”と名付けられた長野県諏訪市の「根ニラ」です。超希少な根っこを食べる根ニラは、豚と炒めたらシャッキっと、揚げて天ぷらにしたらホックリと！根ニラ油を作って絶品フォー、絶品スープの入った小籠包など、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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根ニラ油(万能根ニラオイル)の作り方
材料（作りやすい分量）
- 根ニラ：100g
- サラダ油：100cc
作り方
- 根ニラをよく洗い、みじん切りにする。
- フライパンにサラダ油と根ニラを合わせて、弱火でじっくりと色づくまで炒めたら完成！
まとめ 青空レストラン 今週の食材”龍神様のひげ”「根ニラ」
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
