2025年8月27日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、井上かなえさんの「簡単！ハヤシライス」の作り方をご紹介します。
今回は「焼き肉のたれで!“お手軽”絶品おかず」。料理研究家の井上かなえさんが、バーベキューや焼肉で余りがちな「焼肉のたれ」を、毎日のおかずに大活躍させるお手軽レシピを伝授してくれます。
たれを加えて混ぜるだけ！あっという間にできる「サーモン丼」、和食にも便利！「さばと焼き豆腐の煮つけ」、トマト缶やトマトソースは不要「煮込まない！ミートソーススパゲッティ」、短時間蒸し煮にするだけで十分おいしい「簡単！ハヤシライス」など、コクが増したりいつもと違う味が楽しめたりと、毎日のおかずに大活躍するアイデアが満載です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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簡単！ハヤシライスの作り方
材料（2人分）
- 牛こま切れ肉：100g
- しめじ：1/2パック（50g）
- たまねぎ：1/2個（100g）
［A］
- 焼き肉のたれ（市販）：大さじ2
- トマトの水煮（缶詰／カットタイプ）：1/2缶（200g）
- ご飯（温かいもの）：茶碗2杯分
- パセリ（粗みじん切り）：適宜
- バター・塩・こしょう・小麦粉
作り方
- たまねぎは縦に薄切りにする。しめじは根元を除いて小房に分ける。
- フライパンにバター（10g）を入れて中火で熱し、たまねぎ、しめじ、牛肉を加えて炒める。
- 肉の色が変わって野菜がしんなりしてきたら塩（小さじ1/2）、こしょう（少々）をふる。小麦粉（大さじ1）も加え、手早く混ぜる。
- ［A］を加えてふたをし、弱火にして約5分間煮る。器にご飯とともに盛り、パセリを散らせば完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- デミグラスソース不要で時短＆簡単
- 焼き肉のたれとトマト缶のバランスが絶妙な味わい
- ふたをして煮込むだけで味がしっかりしみ込む
【こんな方におすすめ】
- 煮込み料理が面倒だけどハヤシライスが食べたい方
- 子どもや家族に喜ばれる定番洋食を手軽に作りたい方
- 冷蔵庫の食材で手早く夕飯を済ませたい方
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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