2025年8月2日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「焼きナス」の作り方をご紹介します。
今週の食材は栃木県真岡市の「ごほう美ナス」。なんの変哲もない品種のナスを育て方だけで、究極の一品に！
ごほう美ナスのフルコースは、「焼きナス」の最高の焼き方、「ナスの揚げびたし」、「ナスの冷製ポタージュ」「茄子麻辣」「茄子麻辣焼きそば」など、旨さを極めた激うまナスのアレンジレシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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焼きナスの作り方
材料
- ナス
- 醤油
- ショウガ
- 青ネギ
- かつお節
作り方
- ナスを皮つきのま網にのせて表面を焼く。
- 中までが通ったら皮目を切って開く。
- しょう油、ショウガ、ネギ、かつお節をのせて完成！
このレシピのポイント
- 【このレシピのポイント】
- ナスを皮ごと直火で焼くことで、香ばしさととろけるような食感が引き立つ
- 薬味をたっぷりのせることで、シンプルながら深い味わいに
- 火にかけるだけの簡単手順で、素材の良さをそのまま活かせる
【こんな方におすすめ】
- 夏の旬野菜を手軽に楽しみたい方
- シンプルな和食おかずを探している方
- 少ない材料でしっかり味わえる副菜を作りたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
