2025年7月19日放送「ボクを食べないキミへ～人生の食敵～」で放送された、料理家 あまこようこさん考案の「モッチモチやで〜 マルチョウのポテキムチヂミ」の作り方をご紹介します。
味が！臭いが！見た目が！…無理！！誰にでもある「嫌いな食べ物」＝「食敵（しょくてき）」。今回は、モデルでタレントのゆめぽてさんが嫌いな「ホルモン」を克服するため、フードコーディネーターのあまこようこんが秘蔵のレシピを披露してくれます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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モッチモチやで〜 マルチョウのポテキムチヂミの作り方
今回の食敵は『ホルモン』。
材料
- マルチョウ：適量
- じゃがいも：2個
- キムチ：60g
- 塩：小さじ1/4
- 万能ねぎ（小口切り）：適量
- 酢じょうゆ（酢としょうゆは同量）：適量
- コチュジャン：適量
作り方
- マルチョウを3等分の輪切りにする。
- じゃがいもの皮をむいてすりおろし、ボウルに重ねたザルにあげて水分を切る。
- 2〜3分置き、でんぷんが沈殿したら上澄み液を捨て、でんぷんだけ取っておく。
- ボウルに、（2）の水分を切ったじゃがいも、キムチ、塩、沈殿したでんぷんを入れて混ぜ、チヂミの生地を作る。
- フライパンに（1）のマルチョウを入れて焼き、その上に（4）の生地を広げて両面を焼く。
- 焼きあがったらキッチンペーパーに取り出して脂を切る。
- 食べやすい大きさに切って器に盛り、万能ねぎを彩りに散らす。酢じょうゆやコチュジャンを添えて完成！
このレシピのポイント！
【このレシピのポイント】
- じゃがいものでんぷんを活用してモチモチ食感に
- マルチョウの旨みと香ばしさが生地に染み込む
- キムチの酸味と辛味がアクセントに
【こんな方におすすめ】
- ホルモンを活用したアレンジメニューを楽しみたい方
- おつまみやメインにボリュームのある一品を探している方
- モチモチ食感の韓国風おやきが好きな方
あまこようこさんのレシピ本
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当ブログでは、ボクを食べないキミへ～人生の食敵～で放送されたレシピを他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。▶ボクを食べないキミへ～人生の食敵～はこちらから
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NHKEテレ「ボクを食べないキミへ～人生の食敵～」
[ゲスト] 槙野智章
[出演] 槙野智章
[声] 長谷川忍（シソンヌ）
[番組内容] 味が！匂いが！見た目が！…無理！！
誰にでもある「嫌いな食べもの」＝「人生の食敵」（しょくてき）を好きになれるのか？
主人公は、食材になるＣＧキャラ「食敵」。ゲストの食生活にカツを入れながら、
魅力や豆知識を自虐ネタを交えて助言する、ＥＡＴハック番組。
「ねぇキミ、その食敵、好きになってみない？」
[ゲスト] 槙野智章
[出演] 槙野智章
[声] 長谷川忍（シソンヌ）
[番組内容] 味が！匂いが！見た目が！…無理！！
誰にでもある「嫌いな食べもの」＝「人生の食敵」（しょくてき）を好きになれるのか？
主人公は、食材になるＣＧキャラ「食敵」。ゲストの食生活にカツを入れながら、
魅力や豆知識を自虐ネタを交えて助言する、ＥＡＴハック番組。
「ねぇキミ、その食敵、好きになってみない？」
