2025年7月6日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「茹で枝豆」の作り方をご紹介します。
今回はゲストに大森南朋さんを迎え、神奈川県藤沢市で『マナブ！旬の産地ごはん～枝豆～』。さやが大きく、香り豊かで甘みが強いのが特徴の「神風香(かみふうか)」という品種の枝豆を使った絶品料理を地元の方から学びます。
定番の「茹で枝豆」、お手軽＆簡単な「枝豆の味噌汁」、おかずにぴったりの「枝豆とひき肉のハンバーグ」、意外な組み合わせ！「カレー枝豆チャーハン」など、枝豆をふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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茹で枝豆の作り方
材料（3人分）
- 枝豆：150g
- 塩：湯量の約3％（例：湯1Lに対して30g）
作り方
- 枝豆に塩（分量外・適量）をふり、よくもむ。
- 鍋に湯を沸かして塩（湯量の約3％）を加え、枝豆を入れて約3分ほど茹でたら完成！
ポイントと感想
【このレシピのポイント】
- ししゃもをゆでることで余分な塩分が抜け、やさしい味わいに仕上がります。
- オリーブ油と米油を合わせた風味豊かなオイルに、しょうゆのコクと赤とうがらしのピリ辛がアクセント。
- 玉ねぎの甘みが全体をまろやかに包み込み、さっぱりとしながらも満足感のある一品です。
【この料理はこんな方におすすめ】
- 焼き魚や煮魚が重たく感じる暑い季節に、さっぱり食べたい人
- 魚料理を作りたいけれど、手間をかけたくない人
- 骨ごと食べられる魚で、カルシウムやコラーゲンをしっかり摂りたい人
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
▶「相葉マナブ」に関する記事（レシピなど）はこちら
テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ゲスト] 大森南朋
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ゲスト] 大森南朋
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
