2025年7月2日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「きゅうりと豚肉の甘酢炒め」の作り方をご紹介します。
今週は「徹底活用!夏野菜」シリーズ。夏野菜をたっぷり使い、暑くて料理が面倒なときにも作れそうなお助けレシピです。今回はパパッとたっぷり きゅうりで、「きゅうりと蒸し鶏のごまだれ」と「きゅうりと豚肉の甘酢炒め」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
きゅうりと豚肉の甘酢炒めの作り方
材料（2人分）
- きゅうり：2本（200g）
- 豚こま切れ肉：120g
- しょうが：10g
［A］
- 砂糖：大さじ1
- 酢：大さじ1と1/2
- しょうゆ：大さじ1と1/2
- 片栗粉
- 油
作り方
- きゅうりは縦半分に切り、斜めに1.5cm幅に切る。しょうがは薄切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切り、片栗粉（少々）をふる。
- フライパンに油（大さじ1）を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りがたったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、きゅうりを加えてさっと炒める。
- ［A］を順に加え、そのつど手早く混ぜる。強めの中火にし、からめて汁けをとばして完成！
同じ日に放送されたレシピ
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
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・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
