2025年4月28日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、栗原心平さんの「小松菜とのりのナムル」の作り方をご紹介します。
ゴールデンウィークにぴったり！栗原心平さんが教えるみんなでワイワイ楽しめるごちそうメニューです。今回の主役は、「キャベツたっぷりギョーザ」と「ジューシー肉ギョーザ」。あっさり食べやすい野菜たっぷりタイプと、肉汁あふれるジューシータイプ、どちらも魅力たっぷり！
さらに、ギョーザにぴったりのさっぱり野菜のあえ物も。連休中のおうちパーティに、手作りギョーザで盛り上がりましょう！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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小松菜とのりのナムルの作り方
材料（つくりやすい分量）
- 小松菜：1ワ（200g）
- 焼きのり（全形）：1/2枚
- すし酢（市販）：大さじ1
- しょうゆ、ごま油：各大さじ1/2
作り方
- 小松菜は根元を洗う。鍋に湯を沸かし、しっかりと沸騰したら根元のみを湯に入れて20秒間ゆでる。さらに全体を沈めて30秒間ゆでる。
- 冷水にとり、しっかりと冷えたら水けを絞る。根元を切り落とし、4cm長さに切ってボウルに入れる。
- 焼きのりを手でちぎって(2) に加え、すし酢・しょうゆ・ごま油を加えて混ぜ合わせたら完成！
きょうの料理 栗原心平さんの「小松菜とのりのナムル」の作り方 総括
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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