2024年2月23日 「DAIGOも台所」で放送された、山本ゆりさんの「レンジで鶏のネギ酢だれ」の作り方を紹介します。
本日金曜日のテーマは、「超簡単!ボクでもできる!金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。今回教えてくれたのは、電子レンジだからこそ簡単に美味しくできる、揚げない&さっぱりとした油淋鶏みたいなボリュームのある鶏料理です。レンジでチンした鶏もも肉に、レンジでチンしたネギだれをかけるだけ!耐熱容器1つでできる夢のようなレシピです。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
レンジで鶏のネギ酢だれの作り方
材料(2人分)
- 鶏もも肉:1枚(300g)
- しょうゆ:大さじ1
- おろしにんにく:チューブの場合1cm
- おろししょうが:チューブの場合1cm
- 長ねぎ:1/2本
- 砂糖:大さじ1
- 酢:大さじ1 1/2
- しょうゆ:大さじ1 1/2
- 顆粒鶏ガラスープの素:小さじ1/4
- ごま油:適量
- 黒こしょう(粗びき):適量
- サニーレタス:適量
作り方
- 鶏もも肉はフォークを刺して穴をしっかり開け、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうがをもみ込む。
- (1)を耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5~6分加熱する。
- 長ねぎはみじん切りにする。
- (2)から鶏肉を取り出し、耐熱皿に残った油を捨て、同じ耐熱皿に長ねぎ、砂糖、酢、しょうゆ、鶏ガラスープの素、ごま油を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。
- 器にサニーレタスを敷き、鶏肉を1.5cm幅のそぎ切りにして盛り、(4)をかけ、黒こしょうをふったら完成!
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!
フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)