【土曜は何する】しょうが増し増し しびれから揚げの作り方。森島土紀子さんのしょうが増し増しレシピ

2024年2月10日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする！？」で放送された、しょうが料理人 森島土紀子さん（トコさん）の「しょうが増し増し しびれから揚げ」の作り方をご紹介します。

『予約が取れない１０分ティーチャー』。今週は、しょうが料理人 森島土紀子さん（トコさん）の冬でも体ポカポカ！食欲増進「体がポカポカ整う しょうが増し増しレシピ」特集！この冬に超オススメの豚ジンジャー＆スパイシーしびれ唐揚げ＆たらとチーズのみそホイル焼きの秘伝レシピを大公開！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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しょうが増し増し しびれから揚げの作り方

材料（2人分）

• 鶏肉（むね）：1枚

［A］

• しょうが（すりおろし）：5g
• わさび（チューブ）：2㎝
• 酒：大さじ2
• しょうゆ：大さじ2

• 小麦粉：大さじ2
• 片栗粉：大さじ2
• 油：適量
• 塩：小さじ1
• 黒こしょう：適量
• 山椒（粒）：適量
• 乾燥しょうが：ひとつまみ

作り方

1. ［A］を混ぜ合わせ、鶏肉を30分つけ置きする。
2. 小麦粉と片栗粉をまぶし、180℃の油でまるごと揚げる。
   肉汁を外に出さず、外はサクサク、中はジューシーに！
3. 一口大にカットし、塩・黒胡椒・山椒をかける。
4. 乾燥しょうがをふりかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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