【青空レストラン】ねぎと紅しょうがのかき揚げの作り方。千葉県「九十九里海っ子ねぎ」。

2023年12月23日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「ねぎと紅しょうがのかき揚げ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、千葉県山武郡横芝光町「九十九里海っ子ねぎ」。千葉県で鍋には欠かせない極上食材です。海水で育てる甘いねぎは、糖度はイチゴ並!?火を通せば甘さが際立つ、シャキシャキトロトロ食感です。

テルマさんも絶賛した甘い炭火焼き、マグロと合わせて絶品ねぎま、水餃子、紅ショウガと合わせてクリスマスにもピッタリの赤と緑のかき揚げ、乾杯はネギすき焼きなど、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ねぎと紅しょうがのかき揚げの作り方

材料

• ネギ：1本
• 紅しょうが：30g
• 天ぷら粉（コツのいらない天ぷら粉）
• 水
• 揚油

日清製粉ウェルナ コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手チャック付 天ぷら粉 粉類 食材 調味料

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作り方

1. ネギは厚めの斜め切りにする。
2. 紅しょうがの水気をきる。
3. ネギと紅しょうがを混ぜ、打ち粉をする。
4. 天ぷら粉を少し固めに溶いて、（3）に入れて混ぜる。
5. 180℃に熱した油にタネを入れて揚げたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.12.23