【きょうの料理ビギナーズ】ごまだれ豚しゃぶの献立の作り方。これならできる!ひとり分の2品献立。

2023年10月4日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「ごまだれ豚しゃぶの献立」の作り方をご紹介します。

ひとり分の食事をつくるのは、意外に面倒なもの。そこで10月は、簡単にできて確実においしい「ひとり分の２品献立」がテーマです。

3回目は、一汁一菜の「ごまだれ豚しゃぶの献立」です。「ごまだれ豚しゃぶ」と「じゃがいもとにんじんのみそ汁」の2品献立です。豚しゃぶのゆで汁をみそ汁に活用するので、むだなし、手間なしの一汁一菜が15分でできあがります。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ごまだれ豚しゃぶの献立の作り方

材料（1人分）

【1品】ごまだれ豚しゃぶ

• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）：120ｇ
• きゅうり：1本（100ｇ）

［ごまだれ］

• 練りごま（白）：大さじ1
• しょうゆ：小さじ1

【2品】じゃがいもとにんじんのみそ汁

• ごまだれ豚しゃぶのゆで汁：全量
• じゃがいも：1コ
• にんじん：20ｇ
• 生しいたけ：1枚（15ｇ）

• 塩
• みそ

作り方

1. 【ごまだれ豚しゃぶとじゃがいもとにんじんのみそ汁の下ごしらえをする】きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りにし、塩水（水カップ3/4に塩小さじ1）に約10分間つける。手でもに、水けを絞る。じゃがいもは6～7mm厚さのいちょう切りにし、水に約1分間さらしてざるに上げる。にんじんは2mm厚さのいちょう切りにする。しいたけは根元の堅い部分を切り落とし、5mm幅に切る。
2. 【豚しゃぶの豚肉をゆでる】鍋に湯（カップ2）を沸かして弱めの中火にし、豚肉を入れる。菜箸で混ぜ、肉の色が変わったら、引き揚げてざるに上げる。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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