【DAIGOも台所】ライスコロッケの作り方。年中食べてる!？秋も揚げもの2023。

2023年10月4日 「DAIGOも台所」で放送された、「ライスコロッケ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『年中食べてる!？秋も揚げもの2023』。「コロッケを揚げたら、油は跳ねるわ、爆発させるわ、もう大変！“熱い！冷たい！”で大騒ぎするDAIGOさんの気持ち、痛いほどわかりました！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「カレー風味の揚げ餃子」、「じゃがいものサクサク揚げ」、「ライスコロッケ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ライスコロッケの作り方

温かいご飯を使う。パン粉をしっかりなじませる。

材料（2人分）

• ご飯：300g
• イタリアンパセリ：3枝
• モッツァレラチーズ：50g
• ミートソース：120g
• トマトケチャップ：小さじ1
• パルメザンチーズ（粉）：大さじ1　1/2
• 塩：小さじ1/3
• 小麦粉：適量
• 卵：1個
• 油：大さじ1/2
• パン粉：適量
• 塩：適量
• こしょう：適量
• 揚げ油：適量

作り方

1. イタリアンパセリは2枝をみじん切りにし、モッツァレラチーズは10等分の角切りにして水分をふき取る。
2. 卵を溶きほぐし、油を加え、こしょうをして混ぜる。
3. 温かいご飯にミートソース、トマトケチャップ、パルメザンチーズ、分量の塩、こしょう、イタリアンパセリのみじん切りを混ぜ、10等分する。
4. ラップに（3）を広げ、チーズをのせて丸く形を整え、小麦粉、（2）、パン粉の順につける。
5. （4）を170℃に熱した揚げ油で4分揚げて取り出し、器に盛ってイタリアンパセリを飾って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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