【平野レミの早わざレシピ】アホカルパッチョの作り方。2023秋の行楽シーズンスペシャル。

2023年9月18日 NHK『平野レミの早わざレシピ！』で放送された、平野レミさんの考案「アホカルパッチョ（にんにくのカルパッチョ）」の作り方をご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作るハラハラどきどきの生放送「平野レミの早わざレシピ！第16弾」。驚きのレミ技連発！今回も世間をザワつかせるびっくりレシピはもちろん、秋の行楽シーズンを盛り上げる簡単おいしいレシピ、平野家で受け継がれてきた伝統レシピ、ラグビーＷ杯応援メニュー、旬の野菜や果物を使ったお役立ち絶品レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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アホカルパッチョの作り方

材料（2人分）

［A］

• にんにく（粗みじん切り）：2かけ分(20g)
• バター：30g

［B］

• ナムプラー：大さじ1/2
• 砂糖：小さじ1/2
• クミンパウダー：小さじ1/3

［C］

• 刺身（サーモン、帆立て貝柱、たいなど）：約150g
• ミニトマト（赤・黄/半分に切る）：適量
• ライム（薄切り）：適量
• ベビーリーフ：適量

• ライム（くし形に切る/輪切りにし、切り目を入れてひねる）：適量

作り方

1. 小さめのフライパンに［A］を入れ、弱火でじっくり炒める。
2. にんにくがきつね色になったら火を止めて、［B］を加える。
3. 器に［C］を盛り、（2）のソースをかけ、ライムを搾って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.09.18