【青空レストラン】レインボーピザの作り方。長野県塩尻市の「大和ルージュ」。

2023年9月9日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「レインボーピザ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、長野県塩尻市の「大和ルージュ」です。昨年開発に成功した赤いトウモロコシで、アントシアニンが豊富！つやが広がるバターコーン、色鮮やかなトウモロコシと枝豆のかき揚げ、野菜たっぷり色鮮やかなピザ、赤を生かしたパンナコッタ、甘い芯ごと中華炒めにも。彩り最高！カラフル野菜で絶品アレンジレシピが続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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レインボーピザの作り方

材料（1枚）

• 赤とうもろこし（大和ルージュ）：1本
• かぼちゃ：適量
• ブロッコリー：適量
• カリフラワー：適量
• にんじん：適量
• ズッキーニ：適量
• ミートソース：適量
• シュレッドチーズ（ピザチーズ）：適量
• ＥＸＶオリーブオイル：適量
• ピザ生地（市販品でＯＫ）：1枚

作り方

1. とうもろこしとかぼちゃは蒸す。とうもろこしは実をはずし、かぼちゃは1㎝角に切る。
2. ブロッコリーとカリフラワーは小さい房にする。にんじんは1㎝角に切る。それぞれを下茹でしておく。
3. ズッキーニは1㎝角に切る。
4. 190℃に予熱したオーブンで6～7分、生地を下焼きする。
   下焼きした方が、生地がしっかりとします。しなくてもOK。
5. 生地にソースを塗り、シュレッドチーズを散らし、上に野菜を彩りよく並べる。
6. 250℃に予熱したオーブンで10分程焼いて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.09.09