2020年4月20日放送(BSプレミアム)のまんぷく農家メシは東京都西東京市「ルッコラ」が登場！梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車でルッコラ農家をめぐり、美味しいルッコラの食べ方からルッコラを使った料理を堪能しました。
こちらでは、2軒目「ハーブ名人が教える!おいしいルッコラ エトセトラ」「ルッコラのやきもち」の作り方についてご紹介します。
「ルッコラのやきもち」の作り方
出典：まんぷく農家メシ
材料
- ルッコラ：８０ｇ
- 小麦粉：２０0ｇ
- 水：２００ｍｌ
- サラダ油：適量
●砂糖じょうゆ
- 砂糖、しょう油：各適量
作り方
- 小麦粉を水で溶く。
- 「１」にルッコラを入れて混ぜる。
- サラダ油を引いたフライパンで、両面に焦げ目がつくまで焼く。
お好みで砂糖じょうゆをつけていただく。
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