【DAIGOも台所】ミートソースのリゾットの作り方。美味しいうえに消化にいい料理。

2023年4月25日 「DAIGOも台所」で放送された、「ミートソースのリゾット」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『美味しいうえに消化にいい料理』。「昔から胃弱体質です！冷たいものや刺激物を食べると胃がキリキリ、お腹を下してしまいます。こんな私でも安心して美味しく食べられる消化のいい料理ありませんか？」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豆腐と鶏ミンチの蒸しもの」、「鶏胸肉の親子煮」、「ミートソースのリゾット」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ミートソースのリゾットの作り方

材料（2人分）

• 米：1/2カップ
• 玉ねぎ（みじん切り）：20g
• バター：30g
• 白ワイン：大さじ2
• ブイヨン：400ml
• ミートソース：80g
• グリンピース（冷凍）：30g
• パルメザンチーズ（粉）：大さじ1
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. 鍋にバター（10g）を熱して玉ねぎのみじん切りを中火で炒め、しんなりしたら米を洗わずに加えて炒め、半透明になったら白ワインを加えてアルコール分をとばし、熱いブイヨンを半量くらい加えて煮る。残りの熱いブイヨンを3回に分けて加えながら、弱火で15分煮る。
2. （1）にミートソースとグリンピースを加えて1分30秒煮る。
3. （2）に残りのバター（20g）を加えてしっかり混ぜ、火を止めてパルメザンチーズを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調えて器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.04.25