【DAIGOも台所】豚しゃぶのとろろみぞれの作り方。健康第一！減塩でも美味しく！

2023年12月6日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚しゃぶのとろろみぞれ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『健康第一！減塩でも美味しく！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚しゃぶのとろろみぞれ」、「豚ヒレのガーリックソテー」、「カレー風味の鶏ハムサラダ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚しゃぶのとろろみぞれの作り方

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）：200g
• 水菜：70g
• 大豆もやし：100g
• 熱湯：2リットル
• 塩：30g
• 一味唐辛子：適量

［とろろみぞれ］

• 長いも：100g
• 大根：150g
• ぽん酢：大さじ2・1/2

作り方

1. 長いもと大根は皮をむいてすりおろし、大根は余分な水分をきり、水菜は5cm長さに切る。
2. 大豆もやしは分量の熱湯に塩を加えて1分ゆで、ザルに上げて水気をきる。
3. とろろみぞれの（1）の長いも、大根、ぽん酢を混ぜ合わせる。
4. （2）の熱湯に水を加えて約80℃にし、豚肩ロース肉をゆで、ザルに上げて水気をきる。
5. 器に水菜、もやし、豚肉を盛り、（3）をかけて一味唐辛子をふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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