【DAIGOも台所】こんがりチキンのレモンクリームソースの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2023年1月27日 「DAIGOも台所」で放送された、「こんがりチキンのレモンクリームソース」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。

今回は、材料に書いてあると一気に作る気が失せる代表格「生クリーム」。でも使うとやっぱり美味しい「生クリーム」をたっぷり使って、簡単なのにお店の味わいのパスタのレシピです。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

こんがりチキンのレモンクリームソースの作り方

材料（2人分）

• 鶏もも肉：1枚（350g）
• 玉ねぎ：1/4個（50g）
• レモン：1/4個
• 塩：適量
• こしょう：適量
• サラダ油：小さじ2
• 生クリーム：100ml
• 顆粒コンソメの素：小さじ1/2
• ベビーリーフ：適量
• 黒こしょう（粗びき）：適量

作り方

1. 鶏もも肉を半分に切り、両面にフォークで数か所穴をあけ、塩、こしょうをする。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目からこんがりするまで5～6分焼く。玉ねぎは薄切りにする。
3. 鶏肉を裏返して3～4分焼き、取り出す。
4. （3）のフライパンに玉ねぎを入れて中火で炒め、しんなりしたら生クリーム、コンソメの素、塩少量を加えて火を弱め軽く沸騰したら火を止め、レモンを絞って混ぜる。
5. 鶏肉をそぎ切りにし、器に（4）を敷いて鶏肉をのせ、ベビーリーフを添え、黒こしょうをふり、好みでレモンを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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