【DAIGOも台所】さつまいものチーズ肉巻きの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2022年12月16日 「DAIGOも台所」で放送された、「さつまいものチーズ肉巻き」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。今回は、さつまいも×チーズ×肉巻きの簡単レシピです。

電子レンジでチンしたさつまいもを豚バラで巻いてガーリックマヨソースをからめた絶品おかず。甘じょっぱい味付けで、ご飯も進む一品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

さつまいものチーズ肉巻きの作り方

材料（2人分）

• 豚バラ肉（薄切り）：6枚（約180g）
• さつまいも：大1/2本（160g）
• フリルレタス：3枚
• ピザ用チーズ：40g
• くるみ：10g
• 片栗粉：適量
• サラダ油：小さじ2

［合わせ調味料］

• 砂糖：大さじ1/2
• しょうゆ：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 酒：大さじ1

［ガーリックマヨソース］

• マヨネーズ：大さじ2
• 牛乳：大さじ1
• 砂糖：小さじ1
• おろしにんにく：小さじ1/4（チューブの場合2cm）

作り方

1. さつまいもは5mm角くらいの棒状に切り、水にくぐらせ耐熱皿に濡れたまま入れて広げ、両端をあけてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。
2. 合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、みりん、酒を合わせる。ガーリックマヨソースのマヨネーズ、牛乳、砂糖、おろしにんにくを合わせる。
3. 豚バラ肉は長さを半分に切って並べ、1切れずつにさつまいもとピザ用チーズをのせて巻き、片栗粉をまぶす。
4. フライパンにサラダ油を熱し、（3）の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら中火で全体に焼き色をつける。
5. 火を止めて合わせ調味料を加え、弱火で全体にからめる。
6. 器にフリルレタスと（5）を盛ってたれをかけ、くるみを散らし、ガーリックマヨソースを全体にかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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