2022年12月17日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする！？」で放送された、平野レミさんの「プリうまシュリンプチバーグ」の作り方をご紹介します。
今週の”予約が取れない１０分ティーチャー”は、料理愛好家の平野レミ理研究家＆管理栄養士の藤井恵さんから教わる「塩分ひかえめでもとびきりおいしいレシピ」。我慢しないで健康に！塩を減らして旨味倍増！？「必殺 減塩調理法」を伝授！
唐揚げ、生姜焼き、麻婆豆腐が減塩で作れる必殺調理法を大公開！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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プリうまシュリンプチバーグの作り方
出典：土曜はナニする!?
レミさん特製レミグラスソースでいただく、一口で食べられるシュリンププチバーグです。カラフルなミニトマトやセルフィーユで飾った、クリスマスの雰囲気を演出したお料理です。
材料（4人分）
- オリーブオイル：大さじ1
［A］
- 豚ひき肉（または豚バラ肉）：200ｇ
- 塩：小さじ1/4
- こしょう：少々
［B］
- ブラックタイガー：8尾
- 玉ねぎ（みじん切り）：80ｇ
- はんぺん：（小）1枚（90ｇ）
［C］
- トマトケチャップ：小さじ2
- ウスターソース：小さじ1
［レミグラスソース］
- トマトケチャップ：大さじ4
- 生クリーム：大さじ3
- ウスターソース：大さじ2
［つけ合わせ］
- バケット：適量
- カラフルミニトマト：お好みで
- セルフィーユ：お好みで
作り方
- ブラックタイガーは、殻を剝いて背ワタを除き、7ｍｍ角ぐらいに包丁で叩く。玉ねぎはみじん切りにする。豚バラ肉を使用する場合は、ここでフードプロセッサーでミンチ状にしておく。
- ボウルに［A］を入れてねばりが出るまでよく混ぜる。
- ［B］を加え、はんぺんをもみ潰しながらさらに練り、［C］を加えて全体がまとまるまで練ったら、一口大に平たく形成する。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、（3）のハーグをのせてフタをし、弱火で4～5分両面をしっかり焼き、一旦取り出す。
- 同じフライパンにレミグラスソースの材料を全て入れて加熱し、ソースを作る。
- バケットを5ｍｍ厚さにカットし、オリーブオイル（少々）をたらしてトースターで焼く。
- お皿にバケットを並べ、その上にバーグをのせて、レミグラスソースをかける。お好みでミニトマト、セルフィーユを散らしたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送されたレシピ
▶土曜はナニする！？
毎週土曜 8時30分～9時55分
［出演者］ 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、乙葉、石田明（ＮＯＮ ＳＴＹＬＥ）、鈴鹿央士、平野レミ、川上千尋（ＮＭＢ４８）、デヴィ夫人、ジャングルポケット、田村保乃（櫻坂４６）、渋谷凪咲（ＮＭＢ４８）、井上瑞稀（ＨｉＨｉ Ｊｅｔｓ／ジャニーズＪｒ．） ほか
毎週土曜 8時30分～9時55分
［出演者］ 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、乙葉、石田明（ＮＯＮ ＳＴＹＬＥ）、鈴鹿央士、平野レミ、川上千尋（ＮＭＢ４８）、デヴィ夫人、ジャングルポケット、田村保乃（櫻坂４６）、渋谷凪咲（ＮＭＢ４８）、井上瑞稀（ＨｉＨｉ Ｊｅｔｓ／ジャニーズＪｒ．） ほか
