2021年8月28日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする！？」”山ちゃんの目指せ！イケてる旦那さん”で放送された「コーンフレークで超時短！絶品チキンカツ」の作り方をご紹介します。

今回教えてくれたのは、ゆーママこと料理研究家の松本有美さん。番組ＭＣ・南海キャンディーズの山里亮太さんがイケてる旦那さんを目指し、失敗しない「お弁当作り」に挑戦！マグカップで作れる高速ハンバーグ＆お手軽卵焼き＆絶品チキンカツの調理テクを教えてくれました。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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コーンフレークで超時短！絶品チキンカツの作り方
1. 材料（2個分）
2. 作り方
ゆーママ松本有美さんのレシピ本
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

コーンフレークで超時短！絶品チキンカツの作り方

材料（2個分）

鶏ささみ：1本
塩、こしょう：各少々
にんにく：小さじ1
オリーブオイル：小さじ1
薄力粉：：適量
コーンフレーク（無糖）：適量
サラダ油：大さじ4

作り方

鶏ささみを半分に切り、塩・こしょう・にんにく・オリーブオイル・薄力粉を絡める。
ポリ袋の中でコーンフレークを砕く。
（1）のささみにコーンフレークをまぶす。
衣をつけるときに、ささみを押さえて薄くすると火の通りが早くなる。
フライパンにサラダ油をひき、中火で1分40秒ずつ両面を揚げ焼きにすれば完成！
コーンフレークを衣にすることで油も少量ですみ、加熱時間も短縮！

ゆーママ松本有美さんのレシピ本

著者プロフィール
ゆーママ(松本有美・まつもとゆうみ)
1978年、兵庫県生まれ、在住。料理研究家、パンシェルジュ。夫、長男(17歳)、次男(13歳)、三男(7歳)と両親の7人暮らし。雑誌、広告などで活躍。テレビ出演も多く、『きょうの料理』(Eテレ)の講師としても人気を集める。著書は累計40万部を突破。夫と営むカフェでは、ランチやスイーツのメニューを考案している。　引用：著書内容紹介より