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【バリューの真実】ふすべ餅の作り方。知って得する冬料理。眠くなりにくいレシピ。

バリューの真実

2024年1月9日NHK「バリューの真実」で放送された、「ふすべ餅」の作り方をご紹介します。

今回は「知って得する冬料理」!勉強中に食べたい料理の条件「スープ料理」「15分以内で作れる」「眠くなりにくい」「太りにくい」をクリアーしたレシピや体がポカポカする「ふしべもち」作り!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ふすべ餅の作り方

材料

  • 餅:1個
  • ごぼう:50g
  • 料理酒:大さじ2
  • 鶏ももひき肉:40g
  • 水:160ml
  • 顆粒だしの素:1.5g
  • 濃い口しょうゆ:大さじ1
  • 七味とうがらし:1g
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作り方

  1. 鍋に、餅の2倍くらいの高さの水、餅を入れて中火で茹でる。沸騰してから2分たったら火を止めて放置する。
  2. ごぼうはたわしを使って皮がむけないように優しく洗う。洗い終わったら軽く水けを拭き取り皮ごとすりおろす。
  3. フライパンに料理酒と鶏ひき肉を入れて強火にかけ、アルコールを飛ばしながら炒める。
  4. ひき肉が白くなるまで炒めたら、すったごぼう、水、顆粒だしの素、濃い口しょうゆを加えて混ぜながら煮立てる。
    アクもうまみになるので、取らなくてOK。
  5. 水分が減ってきたら七味唐辛子を加えて火を止める。
  6. 茹でた餅を加えてサッとからめ、器に盛ったら完成!

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、バリューの真実で放送されたレシピを他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。バリューの真実の記事はこちら

バリューの真実
【本放送】Eテレ 火曜日 午後 7:00~ 7:30
【再放送】Eテレ 金曜日 午前 0:00~ 0:30
【司会】SixTONES,【語り】諏訪部順一,【出演】北西大輔
パティシエ:北西大輔
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