【ウワサのお客さま】カリカリチーズの鮭ハンバーグの作り方。村野明子さんのJO1パワーライブ飯。

2023年1月27日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、レジェンド寮母・村野明子さんの「カリカリチーズの鮭ハンバーグ～スイートチリソース～」の作り方をご紹介します。

“100人の母”ことレジェンド寮母・村野明子さんの出張豪快クッキング企画。今回は超人気のグローバルボーイズグループ JO1(ジョイオーワン)メンバーとライブスタッフなど、合計１００人に“パワーライブ飯”を振る舞います！

驚安の殿堂「ドン・キホーテ」で約10万円以上の食材を爆買いし、厚揚げの豚バラ巻きや鮭ハンバーグ、カボチャと鶏肉とくるみの煮物などの絶品料理作り！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

カリカリチーズの鮭ハンバーグの作り方

材料（1人分）

• 鮭の切り身：70ｇ
• はんぺん：30ｇ
• れんこん：30ｇ
• しいたけ：20ｇ
• ごま油：適量
• シュレッドチーズ：20ｇ
• トマト：1切れ
• スイートチリソース：適量
• レッドスプラウト：適量
• オリーブオイル：少々
• 料理酒：少々

作り方

1. 鮭は骨を抜き、レンコン、はんぺんと共にフードプロセッサーにかける。
2. （1）の鮭ミンチに、みじん切りにしたしいたけを混ぜて形を整え、ごま油をひいて焼く。
3. 両面焼けたら料理酒を入れ、蒸し焼きにする。
4. カットしたトマトの上に鮭バーグを盛り付け、シュレッドチーズをパリパリになるまで焼いて鮭に刺す。
5. 最後にスイートチリソースをお好みでかけ、レッドスプラウトをのせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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