【突然ですが占ってもいいですか】塩ちゃんこの作り方|星ひとみさんの開運料理

突然ですが占ってもいいですか

2020年11月18日放送「突然ですが占ってもいいですか?」で放送された、星ひとみさんの開運料理「塩ちゃんこ」の作り方をご紹介します。

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「塩ちゃんこ」の作り方


出典:https://www.instagram.com/totsuzen_uranai/?hl=ja

材料(4人分)

[鶏団子]
  • 鶏挽き肉:250g
  • ネギ(みじん切り):適量 ※青い部分も白い部分も使います。
  • しいたけ(みじん切り):適量
  • 人参(みじん切り):適量
  • 卵:1個
  • 味噌:大さじ1
  • しょう油:大さじ1
  • ニンニク、ショウガ:各適量
  • 柚子胡椒:お好みで
  • 片栗粉:大さじ1
【星ひとみさんによると】にんにく・柚子胡椒・生姜は”運気アップ効果”

[出汁]
  • 水:1.5ℓ(1500ml)
  • しょう油:大さじ1
  • 鶏がら:大さじ2
  • 昆布だし:小さじ1
  • 料理酒:40㏄
  • みりん:大さじ3
  • にんにく:2かけ
  • 生姜:少々
  • 粗塩:少々
  • ごま油:大さじ1~2
  • 白だし:大さじ4
  • 鶏肉(もも・手羽元):お好みの量
  • しいたけ:1パック

[鍋の材料]
  • 白菜:1/4玉
  • 大根:1/4本
  • ニンジン:1本
  • もやし:1袋
  • 小松菜2本
  • ネギ:1本半
  • えのき:1/2パック
  • しいたけ:1パック ※この中から少し鶏団子用に取り分ける。
  • しめじ:1パック
  • 豆腐(大):1パック
  • 三つ葉:1パック

作り方

  1. [鶏団子]の材料を全てボールに入れ、粘り気が出るまで混ぜ、団子状に丸める。
  2. 野菜を一口大に切る。
    星さんによると人参と大根は星型にくり抜くと運気アップ!
  3. [出汁]の材料を全てお鍋に入れて火にかけ、出汁を作る。
  4. 鶏肉をフライパンで炒め、鍋に加える。
  5. お鍋に切ったお野菜と鶏団子を入れ、具材に火が通るまで煮込んだら完成!
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開運”食べ方”

星さんによると、食べ方もこだわった方が運気がUPします。

ランチョンマットを敷いた上に置き、笑顔で食べると運気が上昇するそうです。

開運”〆料理”

締めは思い切ってアレンジします。〆もいかに変化させられるかが開運の鍵とのことで、星さんはお鍋を”あんかけかた焼きそば”にアレンジ!

まとめ

星ひとみさんの開運料理「塩ちゃんこ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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