2020年11月18日放送「突然ですが占ってもいいですか?」で放送された、星ひとみさんの開運料理「塩ちゃんこ」の作り方をご紹介します。
「塩ちゃんこ」の作り方
出典：https://www.instagram.com/totsuzen_uranai/?hl=ja
材料（４人分）
[鶏団子]- 鶏挽き肉：２５０ｇ
- ネギ（みじん切り）：適量 ※青い部分も白い部分も使います。
- しいたけ（みじん切り）：適量
- 人参（みじん切り）：適量
- 卵：１個
- 味噌：大さじ１
- しょう油：大さじ１
- ニンニク、ショウガ：各適量
- 柚子胡椒：お好みで
- 片栗粉：大さじ１
[出汁]
- 水：１.５ℓ（1500ｍｌ）
- しょう油：大さじ１
- 鶏がら：大さじ２
- 昆布だし：小さじ１
- 料理酒：４０㏄
- みりん：大さじ３
- にんにく：２かけ
- 生姜：少々
- 粗塩：少々
- ごま油：大さじ１～２
- 白だし：大さじ４
- 鶏肉（もも・手羽元）：お好みの量
- しいたけ：１パック
[鍋の材料]
- 白菜：１/４玉
- 大根：１/４本
- ニンジン：１本
- もやし：１袋
- 小松菜２本
- ネギ：１本半
- えのき：１/２パック
- しいたけ：１パック ※この中から少し鶏団子用に取り分ける。
- しめじ：１パック
- 豆腐（大）：１パック
- 三つ葉：１パック
作り方
- [鶏団子]の材料を全てボールに入れ、粘り気が出るまで混ぜ、団子状に丸める。
- 野菜を一口大に切る。
- [出汁]の材料を全てお鍋に入れて火にかけ、出汁を作る。
- 鶏肉をフライパンで炒め、鍋に加える。
- お鍋に切ったお野菜と鶏団子を入れ、具材に火が通るまで煮込んだら完成！
開運”食べ方”
星さんによると、食べ方もこだわった方が運気がUPします。
ランチョンマットを敷いた上に置き、笑顔で食べると運気が上昇するそうです。
開運”〆料理”
締めは思い切ってアレンジします。〆もいかに変化させられるかが開運の鍵とのことで、星さんはお鍋を”あんかけかた焼きそば”にアレンジ！
まとめ
星ひとみさんの開運料理「塩ちゃんこ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
