【トリセツショー】茶わん蒸しの作り方。肉の取説 ひき肉だし＆超万能そぼろアレンジレシピ。

2023年6月15日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、ひき肉だし＆超万能そぼろのアレンジレシピ「茶わん蒸し」の作り方をご紹介します。

今回は、「肉のトリセツ」！うまみは肉汁の７倍なのに油は10分の1！肉汁を超える幻の“ゴールデンジュース”！赤身肉だって超ジューシー！

達人直伝ステーキの極意！お手頃ステーキ肉がお店の味に変身、ひき肉をたった１０分煮るだけで絶品ラーメンだし、万能そぼろの時短七変化レシピ、最近気になる大豆肉で冷めてもおいしいハンバーグなど、ステーキからひき肉まで時短でお手軽プロの味！野田クリスタルさんも驚いた肉の取説決定版です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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茶わん蒸しの作り方

材料（4個分）

• ひき肉だし：300ml
• 超万能そぼろ：大さじ2
• 卵：2個
• みつば：適量

［A］

• しょうゆ：小さじ1
• 塩：小さじ1/3

作り方

1. 卵をよく混ぜ、一度こしてからひき肉だしとＡを加え混ぜる。
2. 耐熱用の器(レンジ対応)に4等分にしたひき肉を入れ、（1）を流し入れてふんわりラップをかける
3. （2）を2個ずつ、電子レンジ（600W）で2分間加熱する。
   加熱が足りない場合は10秒ずつ追加で加熱する。
4. （3）を取り出し、みつばをのせて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.06.15