2022年4月21日 NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、「マグロのお刺身、油のちょい足しレシピ」をご紹介します。
今回のテーマは、近年の科学で見直しが進んでいるという「油（アブラ）」です。太る、コレステロールが…とマイナスイメージがあった油ですが、ある種の油が「美肌」「心臓病」「糖尿病」「認知症」にまで健康効果を、味覚においてはちょっと足すだけで驚きの変化をもたらしてくれると言います。そんな美味&健康をもたらす、油ちょい足しレシピ。ぜひ参考にしてみてくださいね。
マグロのお刺身、油のちょい足しレシピ
材料
- えごま油
- オリーブ油
- マグロのお刺身
- しょう油
作り方
- えごま油とオリーブ油を「6：1」の割合で混ぜる。
- （1）の脂に、マグロを入れ、冷蔵庫で1時間漬け込む。
- しょう油をつけていただく。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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NHK『あしたが変わるトリセツショー』
[放 送] NHK総合 毎週 木曜 午後７時57分
[出演] 石原さとみ，濱田マリ，山路和弘
[ゲスト] 榊原郁恵，山里亮太，山崎静代，丸山桂里奈
[番組内容] MC石原さとみがお届けする新・生活科学情報エンターテインメント番組！
食・健康・生活、あらゆるテーマを、最新科学と大実験・大調査をもとに解き明かし、真のお役立ち情報満載の「トリセツ」にしてご紹介！
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