2020年5月4日「所JAPAN」に、SNSで話題沸騰中の料理研究家・リュウジが登場！お家でマネしたくなる、水も火も使わない超簡単キーマカレーのレシピと、スーパーで買えるもので作るお手軽フローズンラッシーのレシピを披露しました。
こちらでは、リュウジさんが考案した野菜のうま味たっぷりの「無水キーマカレー」の作り方をご紹介します。
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「無水キーマカレー」の作り方
出典：所JAPAN
材料（２人分）
- 玉ねぎ：１/２個
- 豚ひき肉：１６０ｇ
- 砂糖：小さじ１
- ウスターソース：小さじ１
- ニンニク（すりおろす）：１片
- 塩・コショウ：少々
- トマト缶：１/２缶 ※カットでもホールでもどちらでもよい。
- カレールー：２かけ
- バター：１０ｇ
- 卵おい：１個
作り方
- 玉ねぎ（１/２個）をみじん切りにして耐熱容器に入れる。
- 「１」に豚ひき肉（１６０ｇ）を入れる。
- 砂糖(小さじ１）、ウスターソース（小さじ１）、すりおろしニンニク（１片）を加える。
すりおろしニンニクで香ばしさをプラス！
- 塩コショウ（少々）をふる。
- トマト缶（１/２缶）を入れてよく混ぜる。
トマト缶の水分でうま味が凝縮した濃厚カレーに！
- カレールーをそのまま「５」の具材の中に埋めこみ、バター（１０ｇ）を入れる。
- 耐熱容器にラップをし、電子レンジ６００ｗで１２分加熱する。
電子レンジで加熱することで焦がす心配なし！
- ご飯の上に無水キーマカレーと卵黄をのせる。
◎パンにのせたり、パスタにかけるのもおススメ！
まとめ
リュウジさん考案「無水キーマカレー」のレシピについてご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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