2024年1月9日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、堤人美さんの「心も体もホッと!冬野菜のシンプルレシピ」 をレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
冬野菜が主役！少ない材料でつくりやすく、一口食べたらほっこり安らぐ、あったかレシピ特集「心も体もホッと!冬野菜のシンプルレシピ」。2日目は堤人美さんから、あったか和食を3品紹介。
卵ふんわり、ご飯にかけるのもおすすめの「わけぎとささ身の卵あん」、いつもの鍋料理の材料が大変身する「白菜とたらのバターじょうゆ蒸し」、柚子こしょうで味わいさわやかな「焼き大根と鶏もも肉の柚子こしょうポトフ」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
わけぎとささ身の卵あん
甘みが増した旬のわけぎをスープのような和風あんかけにして楽しみます。アツアツのうちにご飯やうどんにかけても◎。
材料・作り方はこちらから↓
白菜とたらのバターじょうゆ蒸し
フライパンに素材を重ねて蒸すだけで、白菜はしっとり、たらはふっくら！旬のおいしさを堪能できる一品です。仕上げにレモンをキュッと搾っても。
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焼き大根と鶏もも肉の柚子こしょうポトフ
みずみずしい大根とうまみの恋鶏肉を香ばしく焼きつけてから、じっくり煮込んだ冬のごちそう。柚子こしょうの爽やかな辛みで洗練された味わいに。
材料・作り方はこちらから↓
NHKきょうの料理テキスト
NHKきょうの料理テキストでは、『タサン志麻さんの～わたしの小さな愉しみ（たのしみ）～』というテキストオリジナルのテーマでレシピが紹介されています。
2024年1月は、ほんのり香るアーモンドの風味と軽やかなくちどけの「スノーボール」です。雪玉のような愛らしい見た目で、プレゼントにもピッタリ！サクッ、ホロッとやさしく口の中でほどける美味しいクッキーです。
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
