2023年9月5日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、吉田愛さんの「秋のはじめはササッと和食」を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
暑さに疲れた体をいたわり、短時間で気軽につくれるシンプルな和食「秋のはじめはササッと和食」。2日目は、料理研究家の吉田愛さんにアイデア光るレシピを教わります。
青のりと山椒の組み合わせが絶妙なハーモニー。長芋は皮付きのまま使って、ホクッ、シャキッの食感を生かす炒め物「鶏肉と長芋の青のり山椒バター」、ふわっと柔らかなつくねは、みそのコクを感じる味わい「大きなみそ豚つくね」、豆腐の水切りの手間なし！厚揚げでつくる「秋野菜の厚揚げ白あえ」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
鶏肉と長芋の青のり山椒バター
長芋の食感を生かした炒め物です。青のり×山椒の組み合わせが絶妙なハーモニーです。
材料・作り方はこちらから↓
大きなみそ豚つくね
フワっと柔らかなつくねは、みそのコクを感じる味わい。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。
材料・作り方はこちらから↓
秋野菜の厚揚げ白あえ
厚揚げを使えば、豆腐の水きりいらずで簡単に白あえが楽しめます。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
