2022年8月2日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、井原裕子さんより教わる「アボカドとトマトの塩昆布あえ」の作り方をご紹介します。
濃厚なうまみが詰まった真っ赤なトマトは、夏の元気の源！生で、火を通して、ソースにして…夏中ずっと楽しめるおいしく魅力たっぷりのトマトレシピを2日間に渡って紹介！
2日目は料理研究家の井原裕子さんより、トマトに素材をひとつプラスしてつくるシンプルなおかずレシピを教わります。ひんやりみずみずしいトマトに熱々の甘辛い牛肉を乗せた「フレッシュトマトの甘辛牛のっけ」、豚肉とトマトのうまみをかけ合わせた「トマトと豚の塩しょうが焼き」、アボカドが甘酸っぱいトマトを引き立る「アボカドとトマトの塩昆布あえ」、使い勝手抜群な「トマトみそだれ」を伝授。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
アボカドとトマトの塩昆布あえの作り方
出典：きょうの料理
材料（2人分）
- ミニトマト：12コ（150ｇ）
- アボカド：1コ（230ｇ）
- 塩昆布（細切り）：大さじ2
- レモン汁：大さじ1杯半
- しょう油
- オリーブ油
作り方
- ミニトマトは縦半分に切る。アボカドは縦にグルリと切り込みを入れて種を除き、皮をむいて1㎝角に切る。
- ボウルにアボカドとレモン汁を入れて混ぜる。ミニトマト、塩昆布、しょう油（小さじ1）、オリーブ油（大さじ1）を加え、混ぜ合わせれば完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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