2022年4月13日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんに教わる「たこピー炒め」の作り方をご紹介します。
『おいしく使い切る！大原千鶴の愛情ごはん』は、家庭で生まれるフードロスを減らす工夫を教わる新企画！今回のテーマは「切りおき野菜」。手間のかかる野菜の下ごしらえをまとめてすませ、すぐに使えて時短にも繋がります。そんな切りおき野菜で、使い残しを減らしつつ、毎日の料理が時短になる料理を教えてくれました。材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
たこピー炒めの作り方
出典：きょうの料理
材料（2人分）
- ゆでだこの足：50ｇ
- ピーマン：3個（70ｇ）
- たまねぎ：1/4個（50ｇ）
- しょうが（細切り）：適宜
- 米油
- うす口しょうゆ
- 唐辛子（輪切り）：あれば
作り方
- たまねぎとたこは薄切りにする。ピーマンは細切りにする。
- フライパンに米油（小さじ1）を中火で熱し、ピーマン、たまねぎ、しょうがを入れて炒める。
- しんなりとしたら、たこ、うす口しょうゆ（小さじ2）を加えてからめ、すぐに火を止める。
- 器に盛り、あれば唐辛子をのせて完成！
切りおき野菜・保存
【ピーマン】
縦半分に切って、ヘタと種を除き、保存袋に入れて口を軽く結ぶ。
【たまねぎ】
上下を落として皮を剝き、保存袋に入れて口を軽く結ぶ。
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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[総合]金曜 午後０時２０分
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