ごはんジャパン 【ごはんジャパン】カツオのタタキの作り方｜市販のかつおのタタキを蘇らせるひと手間
2020年9月5日放送「ごはんジャパン」は和食の匠『青華こばやし』小林雄二シェフがアジ・カツオ・シラスを使って海鮮丼を披露してくれました。脂がたっぷりのって黄金に輝く相模湾の朝どれの金アジを「アジのなめろう」に、同じ相模湾で獲れたカツオとシ...
小林雄二
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ごはんジャパン 【ごはんジャパン】金アジの塩なめろうの作り方｜小林シェフの季節の海鮮丼レシピ
2020年9月5日放送「ごはんジャパン」は和食の匠『青華こばやし』小林雄二シェフがアジ・カツオ・シラスを使って海鮮丼を披露してくれました。脂がたっぷりのって黄金に輝く相模湾の朝どれの金アジを「鯵（アジ）のなめろう」に、同じ相模湾で獲れたカツ...
ごはんジャパン 【ごはんジャパン】小林流 季節の海鮮丼の作り方｜アジのなめろう カツオのタタキ 釜揚げしらすのレシピ
2020年9月5日放送「ごはんジャパン」は和食の匠『青華こばやし』小林雄二シェフがアジ・カツオ・シラスを使って海鮮丼を披露してくれました。脂がたっぷりのって黄金に輝く相模湾の朝どれの金アジを「アジのなめろう」に、同じ相模湾で獲れたカツオとシ...
ごはんジャパン 【ごはんジャパン】イワシの梅じそ焼きの作り方｜家庭でデキるプロ技を小林雄二シェフが伝授(2020.7.11)
20207月11日放送 ごはんジャパンは、焼き魚の匠・小林雄二シェフが家庭でもデキる魚料理「サバ茶漬け」に「イワシの梅じそ焼き」の２品を伝授！ こちらでは、サバ缶でプロの味になる「サバ茶漬け」のレシピをご紹介します。身の柔らかい魚の上手なお...
ごはんジャパン 【ごはんジャパン】サバのゴマ茶漬けの作り方｜家庭でデキるプロ技を小林雄二シェフが伝授(2020.7.11)
20207月11日放送 ごはんジャパンは、焼き魚の匠・小林雄二シェフが家庭でもデキる魚料理「サバ茶漬け」に「イワシの梅じそ焼き」の２品を伝授！ こちらでは、サバ缶でプロの味になる「サバ茶漬け」のレシピをご紹介します。青魚特有の臭みがなくうま...