【ソレダメ】キムチタルタルソースの作り方。笠原シェフの余りがちな調味料で絶品ソース。

2023年3月22日の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」で放送された、笠原シェフのキムチを使った「キムチタルタルソース」の作り方をご紹介します。

日本料理界の風雲児・東京恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主・笠原将弘さんが、余りがちな調味料を新たな発想で絶品ソースに大変身させる5番勝負！前回放送後も大好評の「笠原将弘ＶＳ余りがちな調味料５番勝負！第２弾！」。

高橋真麻さんからのリクエスト「数回使って余ってしまうスイートチリソース」や春日さんからの「余って酸っぱくなってしまったキムチ」が絶品ソースに大変身！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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キムチタルタルソースの作り方

出典：https://www.instagram.com/soredame_7ch/

材料

• すっぱくなったキムチ：50ｇ
• ゆで卵：1個
• マヨネーズ：大さじ4
• 薄口しょうゆ：小さじ1
• ごま油：小さじ1
• 砂糖：小さじ1
• 白ごま：小さじ1

作り方

1. キムチをみじん切りにする。
   タルタルソースは、酸っぱいきゅうりのピクルスなどを使うため、酸っぱくなったキムチは最適！
2. ゆで卵を粗みじん切りにする。
3. （1）と（2）、マヨネーズを混ぜ合わせる。
4. しょう油、ごま油、砂糖、白ごまを加えて混ぜ合わせたら完成！

同じ日に放送されたレシピのまとめ

【ソレダメ】笠原将弘VS余りがちな調味料5番勝負(第2弾)レシピまとめ(20223.3.22放送)

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2023.03.22

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！